意式咖啡机|格米莱咖啡机

意式咖啡做法：

   （1）用一周以内研磨的咖啡粉，装满 single 滤杯。

   （2）合适的力度按压咖啡粉。

   （3）过滤出一量杯的浓缩咖啡。

   （4）拉花杯装入 1/3 杯冷牛奶，蒸汽打奶泡至杯满。在奶泡没有充满整杯之前，保证蒸汽出口在奶表面 1cm 左右；充满整杯后，蒸汽口完全插入牛奶，直至拉花杯把手有烫手感。如果不怕脂肪，制作奶泡使用全脂牛奶

   （5）将奶泡导入咖啡杯，随意画出你喜欢的图案。

稍微解释一下什么是全自动咖啡机，简单的说，就是豆子倒进去，一按开关，咖啡就出来了。它把意式咖啡机和意式磨豆机都整合在了一起，一般好一点的全自动它的磨也是可以调整的。

 

那买全自动的机子可以吗

可以，虽然比不上专业玩家用半自动机做的咖啡，但出品一杯合格的咖啡还是做的到。

而且好的全自动的机子不便宜，可以算一下入门的大锅炉机子5000要吧，入门的意式磨豆机2000要吧，把咖啡机和磨豆机整合在一个机子里再加3000不过份吧，再加上全自动的名头再加3000应该有吧

个人推算13000以上的全自动咖啡机应该可以

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意式咖啡机清洁方法：

　　一、管道、锅炉：只要使用纯净水，可持续使用，一般不会存在清洁的问题 。(勿使用自来水、井水)。

　　二、冲泡头、把手：当天使用结束，毛刷清洁干净冲泡头、清洁咖啡残渣、取出咖啡粉槽、可使用咖啡机专用清洁药粉浸泡。每日至少一次将手把用热水润洗，溶解出残留在手把上的咖啡油脂及沉淀物，以免蒸煮过程中部份油脂和沉淀物流入咖啡中，影响咖啡质量。

　　三、咖啡器具请勿使用洗洁剂清洗(包括咖啡使用毛巾)，这样可保下次咖啡无异味。

意式咖啡机的使用原理：

　　大多数滴漏式意式咖啡机都是由控制面板中的开关和计时器开启的，水烧开后将被抽起并通过咖啡篮滴下。制好的咖啡将流入卡拉卡夫瓶内。该瓶子底部的电阻丝可防止咖啡变凉。 　　渗滤式意式咖啡机原理：在底部加热少量的水，所形成的蒸气会将热水顺着过滤器的中心管推向上方。在中心管的顶部，水将落入咖啡篮中并吸收咖啡渣的绝妙咖啡味道。随后，制成的咖啡将透过篮底的小孔滴到主容器内，以供循环泡制。当恒温器确定咖啡泡制充分后，将关闭渗透系统。之后，加热元件会继续将咖啡维持在选定的温度。 　　高压蒸汽式意式咖啡机原理：咖啡机有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀(确保安全)。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。

1.本咖啡机是意大利专业蒸汽咖啡机，咖啡机价格合理，是属于意式咖啡器具。上面的刻度是按照意大利咖啡粉的浓度来设置的，而意大利咖啡粉是很浓的，煮其它浓度比较低的咖啡粉时，调节咖啡粉和水的比例即可得到比较浓郁的口感。譬如把咖啡粉轻压加满后，煮咖啡到刻度2的位置即可。

2.打开电源后，要等出水口出来的水烫了后再装咖啡粉上去，或者打开盖子加热，等里面的水快开的时候再盖上盖子，这样出来的咖啡口感就比较烫口了。

3.打开电源后不久就出水：这属于正常情况，因为咖啡机锅炉非常密封，加热后水和里面的气体会膨胀，就会把水给压出，等出来的水烫了后即可煮咖啡，或者打开加水口的盖子加热，可以避免该现象

产品简介：1) 采用优质不锈钢制造和喷涂表面；2) 内置抽吸水循环及水容量测量系统，始终保持水压稳定；3) 子母双锅炉设计，出水出气稳定；4) 自动供气系统，配有可连续出水的按键；5) 安全的电加热恒温系统；6) 稳供应9帕水压，水温90±5℃；7) 双蒸汽出口，双头咖啡出口，一个出水口；8) 萃取咖啡精华的出水量设计;9) 超高温保护，超压力保护，可作拉花咖啡。

常见问题

1.咖啡太淡：本咖啡机是意大利专业蒸汽咖啡机?咖啡机价格合理，是属于意式咖啡器具。上面的刻度是按照意大利咖啡粉的浓度来设置的，而意大利咖啡粉是很浓的，煮其它浓度比较低的咖啡粉时?调节咖啡粉和水的比例即可得到比较浓郁的口感。譬如把咖啡粉轻压加满后，煮咖啡到刻度2的位置即可。

2.咖啡温度太低：打开电源后，要等出水口出来的水烫了后再装咖啡粉上去，或者打开盖子加热，等里面的水快开的时候再盖上盖子，这样出来的咖啡口感就比较烫口了。

3.打开电源后不久就出水：这属于正常情况?因为咖啡机锅炉非常密封，加热后水和里面的气体会膨胀，就会把水给压出，等出来的水烫了后即可煮咖啡，或者打开加水口的盖子加热，可以避免该现象。

意式咖啡机与美式咖啡机区别大盘点

区别一：工作原理不同

意式咖啡机通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后通过咖啡粉槽，萃取出咖啡。因为现在的意式咖啡机都使用气泵增加锅炉内的压力，所以又称泵式咖啡机。而以前较老的意式咖啡机则需要手动推动压杆为锅炉增压，又称拉霸咖啡机，现在拉霸咖啡机的价值更主要体现在其观赏性，使用上的便捷性和咖啡的口感都比不上泵式咖啡机。

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美式咖啡机通常分为上下两层，使用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或金属滤器的上层漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶，把冷水倒进另一个分隔的间隔。启动时，将冷水加热到摄氏90度左右并渐渐地导入漏斗状容器内，使热水经过咖啡粉而流入下方的咖啡壶内。美式咖啡机也可用来泡茶。

区别二：制做咖啡不同

意式咖啡机受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机可以做出有相当厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。可以做原味浓缩咖啡，可以配奶，做拿铁，配奶泡，做卡布奇诺，及其它花式咖啡。

美式咖啡机没有压力，冲出来的只是黑咖啡，也就是美式咖啡，不能做别的花式咖啡。

区别三：价格不同

意式咖啡机分很多种，一般商业用的来说，普通的就是单锅炉，再来还有双锅炉，还有多锅炉，当然价格也跟着变贵，除了一般的电子控制开关，还有拉霸式的意式咖啡机，种类各有千秋。价格从几百元到几十万元不等。

美式咖啡机价格，200元左右就有相当不错的质量了。

区别四：意义不同

意式咖啡机的发展史很长，它已经不是一台简单的咖啡机，而是代表着咖啡文化，意式咖啡机有一定的收藏价值，是咖啡爱好者的心水之物。

美式咖啡机技术含量不高，只是作为一种饮品的制作机器，没有文化价值。

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咖啡机是一种冲煮咖啡机具的总称，分美式跟意式两种，很多人对于意式咖啡机和美式咖啡机的区别还不是很了解，今天王森咖啡培训学校小编就针对它们的区别体验一番咖啡之旅，内容丰富，选购使用技巧应有尽有。品牌机型就不推荐，以免造成打广告的嫌疑。

意式咖啡机

　　通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡，此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂， 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种，一般商业用的来说，最普通的就是单锅炉，再来还有双锅炉，还有多锅炉，当然价格也跟着变贵，除了一般的 电子控制开关，还有拉拔式的意式咖啡机，种类各有千秋。商业用的从一台四、五万到四、五十万都有，种类不胜枚举。